Как же не согласиться с тем, что алкоголь и диета – это противоречивые вещи. Ведь как только начинаешь считать калории, весить порции и следить за своим питанием, сразу же на горизонте появляется соблазн в виде апперитива или бокала вина. И вот уже целая четверть калорий за неделю уходит на эти благородные напитки.
Действительно, когда на вечеринке перед тобой стоит выбор: либо отказаться от коктейля и продолжить свой путь по диете, либо позволить себе расслабиться и забыть о всех ограничениях – часто выбор делается в пользу веселья и алкоголя.
И вот уже ты на следующий день просыпаешься с чувством вины за пропущенную тренировку и лишние калории, которые прилетели прямиком из бокала мартини.
Но нельзя не признать, что алкоголь вносит свои коррективы не только в питание, но и в саму диету. Под влиянием алкоголя даже самый строгий диетолог может стать жертвой бутерброда с сыром в полночь или пирога с клубникой в пьяном восторге. А как говорил один мудрый человек: «Самая трудная часть диеты – это умение себя контролировать, когда ты пьян».
И вот ты сидишь за столом, соблюдаешь калорийность продуктов, а под руку лезут шашлык, пиво и даже десертное вино. Иногда даже кажется, что если найдется способ считать калории в алкоголе, то кулинарный мир заиграет новыми красками — искусство подсчета калорий станет настолько сложным, что диетологи начнут набирать вес, просто разрабатывая программы питания.
Скрывая за собой страх перед дополнительными калориями, люди всегда стремились найти оправдание своим слабостям.
Вот и в данном исследовании можно увидеть, как люди ищут оправдание в алкоголе за свои провалы в диете. «А зачем я буду садиться на диету, если все равно потом выпью бокал вина?» – вот так часто звучат аргументы, когда дело касается выбора между диетой и алкоголем.
Но стоит ли жертвовать своими усилиями и целями ради нескольких глотков спиртного? Ведь такие вот исследования напоминают нам о том, что даже самые коварные соблазны могут привести к нарушению диеты.
Все мы знаем выражение: «Сколько веселости вчера было, столько сегодня нужно отзываться» — но иногда отзываться приходится не только веселости, но и лишним килограммам на весах.
И не забывайте, что даже самая успешная диета может оказаться под угрозой, если в нее вмешивается алкоголь. Вот вы сели, считаете, прыгаете, а тут за углом подкрадывается бокал вина, и все — начни сначала.
Так что давайте оставим вино для тех, кому важнее не борьба с лишним весом, а наслаждение моментом. А диету — для тех, кто готов пожертвовать стаканчиком шампанского в угоду стройной фигуре. Во всяком случае, в мире кулинарии всегда найдется место как для диет, так и для алкоголя — главное, чтобы они не встречались на одном блюде, иначе придется выбирать между бокалом вина и кусочком торта, что, признаюсь, бывает иногда настоящей пыткой для выбора.