Дети, которые накрывают на стол, менее склонны к полноте? Это звучит как отличная возможность урвать себе билет в мир стройности и здорового питания! Но давайте разберемся, как такая методика может работать на практике.
Представьте сцену: мама кричит на детей: «Давайте, ребята, накрываем стол!
Будем здорово питаться и выглядеть лучше!» А дети, повинуясь маминому взгляду, крошат салфетки, расставляют тарелки и столовые приборы. Ну, а поужинав, им комфортно и даже немного гордо думать: «Да, вот мы – будущие модели и спортсмены, все благодаря нашему умению накрывать стол!»
Конечно, это немного через край, но идея в том, что участие детей в подготовке к еде может сделать их более осознанными по поводу того, что и как они едят, имеет место быть. Наверняка, вам самим известно, что когда ты сам готовишь еду, ты более внимателен к ингредиентам, порциям и калориям, чем когда тебе все подают на блюде готовое.
Дети, причастные к сервировке стола, могут начать анализировать ситуацию со стороны: «Может, больше овощей, а меньше печенья?» Или: «Эх, вот если бы добавить немного зелени, это было бы не только красиво, но и полезно!» Главное, чтобы они не подошли к этому слишком радикально и не начали убеждать взрослых, что нельзя есть мясо, потому что любимые мультяшные герои тоже вегетарианцы.
Но, давайте помечтаем попридержать коней. Ведь есть закономерность, что иногда кулинарные кинжалы, владеющие детьми, могут превратиться в игровые «мечи» для битвы за кусочек пиццы.
А наличие в руках ложек может побудить к непроглядной каше из всего, что попалось под руку.
Тем не менее, ученые говорят, что дети, обслуживающие себя сами, едят меньше. Наверное, это потому, что они проводят столько времени за выбором «что бы съесть», что потом не успевают все съесть.
«М-м-м… А что мы будем есть сегодня? Кашу, или всё-таки макароны? А может, пельмени?
Или все вместе?» В итоге, когда они уже определились, у них уже отняли тарелку, аппетит сбился, и приходится отгрызаться от себя.
Также ученые отметили, что дети, которые сами подают себе еду, быстрее распознают, когда они сыты. Вот тут можно устроить настоящий контрольный эксперимент: дать одной группе детей самим поесть, а другой – положить перед телевизором с тарелкой жюжжащей пищи и посмотреть, кто первым поймет, что ему пора остановиться. А ведь, к слову, когда они увлечены мультфильмом, то готовы есть и без остановки: «Хомячья работа», как говорится.
Существует прямая зависимость между тем, что дети попадают под глаза и их аппетитом. Поэтому накрытый стол с великолепными блюдами может превратиться в настоящую засаду для самоконтроля.
Ведь от такой картины невозможно отказаться! И не важно, что у тебя крохотная щепка селедки перекрывает половину стола, если только она сверкает в пряном соусе и декорирована лимоном.
Но не будем забывать и о другой крайности: если не разрешать детям есть с тарелки перед телевизором, то можно подвергнуться недоброжелательным нападкам со стороны ребенка, вдруг неудержавшегося: «Тупой телек!
Это я еще помогал маме накрывать стол, а он меня соблазняет!»
Тем не менее, многие поучения ученых могут быть применимы и в будущем в жизни детей. Например, если девушка, пригласив вас на ужин, сама принесет блюдо к столу и скажет: «Приятного аппетита!» – вам останется только сконцентрироваться на еде и не переключаться на интересную передачу по телевизору.
И когда вы поймете, что сыты, можно будет смело обратиться к девушке с предложением прогуляться на свежем воздухе и немного подвигаться, чтобы как можно быстрее усвоить этот пир.
Так что, быть аккуратными в подготовке к еде – это хорошо. Но не до того экстремально, чтобы дети стали бегать на кухне с омаром в руках, крича: «Завтра ужин приготовлю я!» Ведь в такой кулинарной экстриме легко обвинить телевизор в том, что никто ничего не ест, а только раздражаетшься из-за него.