Возможно, в скором времени жители Северной Европы останутся без датских булочек с корицей из-за содержания слишком большого количества кумарина. Но почему именно корица стала объектом такого внимания? Наверняка, где-то в Евросоюзе сейчас проходит заседание, на котором серьезные дяди в костюмах обсуждают, какая специя является следующим Всемирным Злом, заслуживающим запрета.
Может быть, когда-нибудь они перейдут к имбиру и тогда в мире начнется настоящий бунт — что будет с рождественским пряником без имбиря?
А что делать с теми, кто обожает корицу, но не хочет ждать встречи с ней только на Рождество? Представьте, как жизнь изменится для обитателей Дании, если им не удастся погрузиться в атмосферу праздника с ароматом корицы каждый раз, когда они открывают дверь в пекарню. Это же катастрофа!
Значит, нужно будет искать замену идеи датских булочек с корицей. Может быть, они создадут что-то без корицы, но с другими запретными приправами — например, пирог с ванилином или маффины с имбирем.
А что, кстати, с имбирем? Он уже загадочный и азартный, вот уж точно.
И ведь каждая страна может найти что-то, что плохо для здоровья, в своих блюдах. В Германии, например, можно найти шоколад издалека, так как в нем содержится больше какао, чем в каком-либо другом шоколаде. Кто знает, быть может, следующим шагом будет запрет на немецкий шоколад из-за излишнего содержания теобромина?
Тогда, наверняка, шоколадные кондитерские изделия решат сделать от ингредиента, похожего на какао, но от него не вызывающего раздражения — например, шоколад из цветов. Вот только какое название оно может иметь?
Шоколад из лепестков? Просто цветочный шоколад?
А по вкусу — экзотика!
Тем временем, в уголке земли ждут свой час бекон и яйца — его верное соратничество. Вместе они создают завтрак, который повышает настроение не хуже чашки кофе. Но что, если их сочетание станет запретным в какой-нибудь стране?
Может быть, кто-то обнаружит, что слишком много жиров в беконе или холестерина в желтке? Или вдруг оказывается, что бекон снимает стресс слишком сильно, и в итоге люди теряют интерес к работе из-за излишнего спокойствия? Будем подвергаться запрету здоровье, а потом уже целая кулинарная революция начнется ради спасения мира от ленивых и замедленных.
Но шутки в сторону, конечно, важно следить за тем, что мы едим, и заботиться о своем здоровье. Однако иногда кажется, что законодатели перегибают палку, пытаясь заблокировать все, что кажется слегка опасным или вредным. Да, возможно, кумарин несет в себе определенные риски, но если употреблять булочки с корицей с умом и в разумных количествах, то, возможно, нет необходимости в кардинальных запретах.
А вдруг, вместо того чтобы запрещать корицу, лучше обучить людей правильным порциям и влиянию продуктов на здоровье?
И вспоминается анекдот:
— Почему на булочках с корицей завещан запрет?
— Потому что если ты скушаешь слишком много, то твоя жизнь становится «корицей в меду»!
Так давайте находить баланс между умеренностью и удовольствием, чтобы сохранить вкусные традиции и не попасть в кулинарное безумие из-за слишком строгих ограничений.