Мне кажется, что это отличная новость! Теперь можно спокойно добавлять чернику в пироги, не беспокоясь о том, что все полезные свойства этой ягоды исчезнут при термической обработке.
Конечно, витамин C может разрушиться под воздействием высоких температур, но другие важные вещества всё равно останутся.
Представьте себе, что вы готовите черничный пирог, добавляя в него огромное количество ягод. Вы открываете духовку через несколько минут, чтобы проверить, как там дела, и нюхаете восхитительный аромат свежей выпечки.
А потом вы вспоминаете о том, что все полезные вещества в чернике остались на своих местах, и радуетесь, что пирог не только вкусный, но и полезный.
А может быть, вы вспоминаете какой-то анекдот про чернику? Например:
— Доктор, я так устала! Совсем нет сил!
— Это нормально.
Ваш организм нуждается в витаминах. Вам нужно есть больше фруктов и ягод.
— То есть, чернику?
— Нет, чернику нельзя!
Она же несчастливая и вызывает депрессию.
— Как же так?!
— Да, вот. Сначала она кислая, потом кислее, потом и вовсе чернеет!
Шутки шутками, но ведь на самом деле черника действительно очень полезная ягода.
И теперь, благодаря исследованиям ученых, мы знаем, что можно не бояться потери полезных свойств при приготовлении черничных десертов.
К тому же, черника также может стать предметом обсуждения среди гурманов. Ведь теперь можно спорить о том, какой способ приготовления черники сохраняет ее полезные свойства лучше: в пироге, в компоте или просто свежей.
Можно устраивать настоящие дегустации и делать выводы о том, какая черника более полезная и вкусная.
И вот вы сидите за столом, пробуя разные варианты черничных блюд, и обсуждаете с друзьями, какие именно витамины и минералы сохраняются при различных способах приготовления. А потом делаете вывод, что важно не только вкусно готовить, но и сохранять все полезные свойства продуктов.
Так что, друзья, не отказывайте себе в удовольствии насладиться ароматным и вкусным черничным пирогом – ведь теперь вы знаете, что он не только вкусный, но и полезный для здоровья!